Nocera

Nocera

Sicilia D.O.C.

100% Nocera

Nobile varietà coltivata in pochi ettari nelle terre del messinese che si affacciano sul mare e sulla storia.
La Baronia, a Capo Milazzo, è una vigna assolutamente spettacolare circondata dal mare, da olivi secolari e sotto lo sguardo delle isole.
Rosso marino, con profumi di macchia mediterranea, di mirto e di garrigue.
La Fondazione Barone Lucifero proprietaria del fondo utilizza parte del ricavato per attività socioculturale e ricreativa per i bambini della zona di Milazzo.

Riconoscimenti

Nocera


2015

Vinous

91+

Wine Advocate Robert Parker

90

Jancis Robinson

17


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Altimetria

30

Sopra il livello del mare

01_altimetria

Clima

21°Temperatura media

02_allevamento

Sistema di allevamento

cordone speronato e alberello appoggiato

Densità di impianto

5.000 piante per ettaro

Adesso

11.47°C

Cloudiness 40%
Umidità 71%
Vento 5.1mh ↑

Prima annata

2015

03_primaannata
04_vendemmia

Epoca di vendemmia

18

settembre

vinificazione

Vinificazione

le uve vengono raccolte a mano in casse da 14 kg e,appena giunte in cantina, vengono passate al tavolo di cernita per una selezione, quindi pigia diraspate. Fermentano in vasca di acciaio e rimangono sulle bucce per 7 giorni a 25°C con rimontaggi ripetuti sino alla fine del periodo. Segue una svinatura in pressa soffice, il vino cosi ottenuto effettua la fermentazione malolattica in acciaio.

Nocera
05_nocera_etichetta

Gradazione alcolica

13%vol.

06_invecchiamento

Capacità di invecchiamento

Da bere subito o da invecchiare fino a 5/7 anni

Note organolettiche
  • Occhi
  • Naso
  • Bocca
Riflessi rubino profondi e intensi.
Originale e diverso dal comune: pepe bianco, geranio e frutta estiva, prugne e fichi di Noto maturi.
Al palato è suadente e morbido, cifra stilistica di questa varietà siciliana così antica e tutta da scoprire.
abinamenti

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