Una denominazione che affonda le radici nell’antichità quando i Mamertini producevano a Milazzo questo vino descritto da Plinio e amato da Giulio Cesare.
Nero d’Avola e Nocera, 12 mesi di affinamento in botti da 35 hl. La piccola cantina si trova a pochi passi dal mare ed è circondata dalle spettacolari vigne da noi piantate a Capo Milazzo. La Fondazione Barone Lucifero proprietaria del fondo utilizza parte del ricavato per attività socioculturale e ricreativa per i bambini della zona di Milazzo.
Territori e Tenute
Mamertino
Mamertino D.O.C.
60% Nero d’Avola, 40% Nocera
Mamertino
| 2015 | Jancis Robinson | 16,5+ |
| James Suckling | 91 |
| 2014 | Wine Enthusiast | 91 |
| James Suckling | 91 | |
| Wine Advocate Robert Parker | 90+ | |
| Wine Spectator | 88 | |
| Guida essenziale ai vini d'Italia di Daniele Cernilli | 88 | |
| Jancis Robinson | 17 | |
| Vini Buoni d'Italia | 4 Stelle |
Altimetria
30
Sopra il livello del mare
Clima
21°Temperatura media
Sistema di allevamento
Cordone speronato e alberello appoggiato
Densità di impianto
5.000 piante per ettaro
Adesso
19.9°C
| Cloudiness | 0% |
|---|---|
| Umidità | 77% |
| Vento | 1mh ↑ |
- 2013
- 2014
- 2015
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Debutto non facile per le vigne della Baronia a Capo Milazzo. Tanta pioggia vicino alla vendemmia. Pazienza. Abbiamo diminuito la produzione al minimo per iniziare a capire il territorio.
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Siamo ancora agli inizi della conoscenza con il meraviglioso territorio di Capo Milazzo. La piovosità media è più simile a quella del resto d'Italia che al resto della Sicilia. Ci limitiamo a rilevare un’annata nel suo complesso più simile alla media decennale le curve che sono quasi uguali. E' stato fondamentale l’avere avuto un’estate asciutta che ha favorito la maturazione di Nocera e Nero d’Avola, facilitata da un settembre invece decisamente più caldo e asciutto.
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Capo Milazzo ci ha regalato una vendemmia perfetta: un’estate asciutta e poi qualche pioggia per aiutare la maturazione, uve sanissime e vini al top, con colori sulla tonalità del viola come non avevamo mai visto.
Epoca di vendemmia
18
settembre
Vinificazione
le uve vengono raccolte a mano in casse da 14 kg e, appena giunte in cantina, vengono passate al tavolo di cernita per una selezione, quindi pigiadiraspate. Fermentano in vasca di acciaio e rimangono sulle bucce per 14 giorni a 25°C con rimontaggi ripetuti sino alla fine del periodo. Segue una svinatura in pressa soffice, il vino cosi ottenuto effettua la fermentazione malolattica in acciaio.
Gradazione alcolica
13%vol.
Capacità di invecchiamento
Da bere subito o da invecchiare fino a 3 anni
Occhi 
Naso 
Bocca 
