dettaglio dispensa
Sostain
Vino bio

Un’icona per la sicilia intera

La Segreta prende il nome dal bosco che circonda la nostra vigna all’Ulmo

Un vino da sempre prodotto esclusivamente con le vigne di proprietà da secoli della famiglia Planeta, coltivate con passione e secondo i criteri della sostenibilità e del biologico. Inizialmente legata graficamente ad una antica mappa settecentesca, descrittiva dei luoghi, a sottolineare una presenza antica e radici profonde, oggi si presente in una veste totalmente nuova e raffinata.

Per questo ci si è ispirati al tema della natura siciliana – dentro e fuori la bottiglia – attingendo al lavoro di un siciliano illustre, Giuseppe Riggio, che tra fine ‘700 e inizio ‘800 realizzò con l’aiuto di un pittore un “erbario picto” che rappresenta con una grande precisione e poesia, la flora siciliana. La nuova etichetta offre un alfabeto di erbe, fiori e radici, espressione di una bellezza nascosta e potente che si svela solo a coloro che sanno ammirarla. Una ricchezza olfattiva e gustativa che si manifesta appieno in questi vini

Sostain
Vino bio
mappa menfi_white

denominazione

Sicilia D.O.C.

varietà

40% Grecanico, 20% Chardonnay, 20% Grillo, 20% altre varietà

Ubicazione

Menfi e Sambuca di Sicilia

Vigneti

Gurra, Dispensa, Ulmo

Prima Annata

1995

Come smaltire gli imballaggi

Verifica il sistema di raccolta del tuo comune, separa le componenti e conferiscile nel modo corretto.

Bottiglia

GL71

Vetro

Raccolta differenziata Vetro

Capsula

TIN 42

Alluminio/Pe

Raccolta differenziata alluminio

Tappo

LDPE 4

Plastica

Raccolta differenziata plastica

Tappo

FOR 51

Sughero

Raccolta differenziata dedicata o raccolta differenziata per rifiuti organici.

Dettagli

tipo di suolo

A Dispensa mediamente profondo, scheletro scarso quasi assente, mediamente calcareo, media fertilità; a Gurra calcareo e molto argilloso; a Ulmo terreno di tessitura media, da mediamente profondo a profondo con uno scheletro abbondante costituito da ciottoli, debolmente calcareo, e con frazioni di terreni scuri e vegetali.

altimetria

Dispensa 45-75 metri s.l.m.
Gurra 75 metri s.l.m.
Ulmo 210 metri s.l.m.

Sistema di allevamento

Spalliera con sistema di potatura a cordone speronato e Guyot.

metodo di coltivazione

Secondo i criteri  dell’agricoltura biologica e il protocollo SOStain®; suoli inerbiti con trifoglio alessandrino, trifoglio  sotterraneo, favino, veccia, senape ed essenze  spontanee; difesa fitosanitaria con zolfo e rame  in quantitativi minimi; lotta ai fitofagi con insetti utili e confusione sessuale.

Note organolettiche

Colore giallo chiaro con belle sfumature verde mare; al naso profumi di pesca bianca, di albicocca non troppo matura, di agrumi di Sicilia, di melone bianco, di frutti tropicali, di miele di castagno, di fieno appena tagliato.

 

Fresca acidità e ottima persistenza, grazie ad una struttura snella e bilanciata. Al palato tornano le sensazioni di frutta e la salinità, insieme ad una piacevole freschezza.

Palmares

2022

Sakura

Gold

2022

Wine Enthusiast

91

2021

James Suckling

91

2021

Sakura

Gold

2021

Wine Enthusiast

90

2020

Harpers Wine Stars

5 stelle e Star Taste

2020

James Suckling

92

2020

Sakura

Gold

Tavolo con sedie in giardino

WINE TOUR

Scopri le caratteristiche dei nostri vini in un vero percorso di degustazione.