Territori e Tenute

Burdese

Sicilia DOC

70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc

Nel dialetto locale Burdese significa bordolese e rimanda al classico uvaggio di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Si tratta di un vino rosso di grande densità, struttura ed equilibrio, prodotto in quantità limitate da vigneti selezionati. Burdese è un grande vino da invecchiamento che offre una complessità di aromi e sapori, frutto del sole di Sicilia.

Riconoscimenti

2013	Guida Vitae dell’Ais	4 viti
	James Suckling	92

2011	Falstaff	94
	Wine Advocate Robert Parker	91
	Wine Spectator	91
	Decanter World Wine Awards	86
2010	Wine Spectator	90
	Wine Enthusiast	90
	James Suckling	89
	Decanter World Wine Awards	Commended
2009	Falstaff	92
	Wine Enthusiast	91
2008	Emozioni dal Mondo	Medaglia d'oro
	Falstaff	93
	Wine Enthusiast	91
	James Suckling	91
	Wine Advocate Robert Parker	90
	Vinous	90
	Jancis Robinson	16
2007	Guida vini Siciliani (Giornale di Sicilia)	Vino a 5 stelle
	Merlot & Cabernet insieme	Medaglia d'oro
	Falstaff	92
	Wine Enthusiast	91
	James Suckling	90
	Wine Advocate Robert Parker	89
	Vinous	89
2006	Wine Enthusiast	92
	Jancis Robinson	16
	Decanter World Wine Awards	Commended
2005	Wine Enthusiast	92
	Vinous	90+
	Wine Spectator	88
	Wine Advocate Robert Parker	88
	Gambero Rosso	Tre Bicchieri
	Decanter World Wine Awards	Bronze
2004	Falstaff	92
	Wine Spectator	86
2003	Gambero Rosso	Tre Bicchieri
	Decanter	Silver
	Wine Enthusiast	91
	Wine Spectator	90
	Vinous	87
2002	Wine Spectator	90
2001	Wine Spectator	91
	Wine Advocate Robert Parker	89
	Decanter	Commended
2000	Gambero Rosso	Tre Bicchieri
	Bibenda	5 Grappoli
	Wine Spectator	90
	Wine Advocate Robert Parker	90
	Vinous	90
	Wine Enthusiast	89
1999	Vinous	92
	Wine Advocate Robert Parker	90
	Wine Spectator	89
1998	Wine Advocate Robert Parker	90
1997	Wine Spectator	88
	Wine Advocate Robert Parker	87

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Altimetria

75-430

Sopra il livello del mare

Clima

21°Temperatura media

Sistema di allevamento

Cordone speronato

Densità di impianto

4.500 piante per ettaro

Adesso

19.9°C

Cloudiness	20%
Umidità	64%
Vento	6.2mh ↖

Prima annata

1999

Scopri le annate

1999
1999
2000
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2006
2007
2011
2013

Note climatiche

Inizia il ciclo delle vendemmie calde con vendemmie asciutte e calde dall'inizio alla fine.
Note climatiche

Annata caratterizzata da inverno e primavera con poca pioggia, agosto molto caldo e settembre fresco e asciutto. Caldi i bianchi e tannici i rossi.
Annata quasi perfetta per i bianchi per luglio ed agosto luminosi e caldi al punto giusto. I rossi molto ben concentrati con tannino caldo e netto.
L'estate più fresca (con il 2004) ci ha dato dei rossi varietali e dal tannino fitto e morbido
Inverno e primavera quasi senza pioggia. Produzioni basse e qualità molto buona in controtendenza al resto di Italia. Migliori i bianchi dei rossi, peraltro molto concentrati.
Qualche pioggia più del solito ha rinfrescato parte della vendemmia, i rossi con colore e corposità
Inverno e primavera freddi e piovosi hanno preparato alla perfezione le vigne alla vendemmia, iniziata con circa 15 giorni di ritardo e con clima fresco e temperato. I bianchi molto freschi.
Note climatiche

Piogge invernali e primaverili molto abbondanti hanno preparato perfettamente i vigneti alla maturazione estiva e autunnale. Le temperature straordinariamente fresche e temperate di luglio, agosto e settembre hanno fatto il resto, con uve arrivate in cantina in condizioni perfette.
Note climatiche

La vendemmia, che rispetto alla norma ha avuto inizio con una settimana di ritardo, si è poi riallineata al consueto calendario, grazie anche a quattro giorni molto caldi a cavallo di Ferragosto, concludendosi la prima settimana di ottobre.
Note climatiche

Dopo un paio di brevi ma intense ondate di caldo il tempo si è messo al bello, le temperature si sono stabilizzate e una persistente alta pressione ci ha regalato una vendemmia priva di pioggia e con maturazioni straordinarie. Per chi ama i confronti, a nostro avviso le annate recenti più assimilabili al 2007 sono, in Sicilia, il 1997 e il 2001.
La vendemmia è iniziata in leggero anticipo rispetto alle ultime cinque, con esattezza il 9 agosto. Annotiamo un calo produttivo significativo nei bianchi, ma una qualità ottima, soprattutto nello Chardonnay e nel Grecanico. I rossi francesi, segnatamente lo Syrah ed il Cabernet Franc sono stati esaltati grazie alle basse rese. Dunque opulenza, grandi colori e grande struttura. Il Nero d’Avola del Plumbago ha espresso al meglio i suoi straordinari profumi.
Bianchi bellissimi, figli di un luglio e un agosto freschi e luminosi. Chardonnay più ricco senza essere più alcolico. Fiano super aromatico e Grecanico nella media. I rossi, Merlot e Cabernet, hanno ben gradito una vendemmia più fresca con una struttura tannica più densa e fitta, grazie alla prolungata maturazione. Meno brillante il Syrah che preferisce un settembre asciutto. Il Nero d’Avola è fresco e fruttato come poche volte.

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Epoca di vendemmia

settembre

Vinificazione

Diraspapigiatura seguita da 21 giorni di permanenza sulle bucce; dopo la svinatura, affinamento in barriques nuove di rovere di Allier per 14 mesi, fermentazione malolattica in legno e acciaio