Da oggi è pronto il nostro Olio Extra Vergine d’Oliva IGP Sicilia della raccolta 2021.
Nel video di Marius Mele vi raccontiamo l’unicità dell’oliveto di Capparrina: 148 ettari in corpo unico – circondati da oltre 30 ettari di macchia mediterranea spontanea – che degradano verso il mare di Menfi, con al centro il nostro frantoio.
Qui la bellezza del paesaggio si intreccia con la ricchezza della biodiversità, che custodiamo da decenni con un progetto a tutela della flora e della fauna: ampliamento della macchia mediterranea e salvaguardia delle specie animali, con la reintroduzione di specie a rischio.
In questo luogo speciale coltiviamo i nostri olivi di Nocellara del Belice, Biancolilla e Cerasuola e lavoriamo le olive come vuole la tradizione: raccolta a mano e molitura entro poche ore nel frantoio di proprietà, per conservarne le inconfondibili caratteristiche varietali e tutte le sfumature di gusto.
