Terebinto

Terebinto

Sicilia D.O.C.

100% Grillo

Il terebinto è un arbusto dalle fronde lucenti, da sempre legato alla Sicilia e al paesaggio Mediterraneo, da occidente a oriente.

Altimetria

75

Sopra il livello del mare

vendemmia-menfi-2016

Clima

20° - 24°Temperatura media

Menfi

Sistema di allevamento

Guyot

Densità di impianto

5.000 piante per ettaro

Adesso

24.79°C

Cloudiness 40%
Umidità 22%
Vento 8.7mh ↓

Prima annata

2016

04_vendemmia
06_invecchiamento

Epoca di vendemmia

10

settembre

07

Vinificazione

Dopo diraspapigiatura e pressatura soffice, il mosto decanta a bassa temperatura e fermenta a 15°C; a fine fermentazione affina sulle fecce fini per 6 mesi in vasca di acciaio dove un bâtonneur tiene le fecce in sospensione.

Terebinto
tarebinto-taglio

Gradazione alcolica

14%vol.

DSC_1671

Capacità di invecchiamento

Da bere subito o da invecchiare sino a 4-5 anni

Note organolettiche
  • Occhi
  • Naso
  • Bocca
Colore giallo chiaro con riflessi verdi.
Varietà siciliana spiccatamente aromatica, con profumi di albicocca, litchies e frutta tropicale.
Fresco e vibrante nonostante una discreta presenza alcolica.
08
X

menfi

chardonnay menfi doc
Chardonnay a
Sicilia Menfi D.O.C.
100% Chardonnay
cometa
Cometa a
Sicilia D.O.C.
100% Fiano
Burdese
Burdese a
Sicilia I.G.T.
70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc
merlot_2012
Sito dell’Ulmo Merlot a
Sicilia D.O.C.
100% Merlot
Syrah Maroccoli
Maroccoli Syrah a
Sicilia I.G.T.
100% Syrah
alastro
Alastro a
Sicilia D.O.C.
70% Grecanico 15% Grillo 15% Sauvignon Blanc
Plumbago
Plumbago a
Sicilia D.O.C.
100% Nero d’Avola
Terebinto
Terebinto a
Sicilia D.O.C.
100% Grillo
La Segreta Il Bianco
La Segreta aIl Bianco
Sicilia D.O.C.
50% Grecanico 30% Chardonnay 10% Viognier 10% Fiano
La Segreta Il Rosso
La Segreta aIl Rosso
Sicilia D.O.C.
50% Nero d’Avola 25% Merlot 20% Syrah 5% Cabernet Franc

vittoria

Dorilli
Dorilli a
Cerasuolo di Vittoria Classico D.O.C.G.
70% Nero d’Avola 30% Frappato
Cerasuolo di Vittoria
Cerasuolo di Vittoria a
Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G.
60% Nero d’Avola 40% Frappato
Frappato
Frappato a
Vittoria D.O.C.
100% Frappato

noto

santa-cecilia-senza-annata
Santa Cecilia a
Noto D.O.C.
100% Nero d’Avola
moscato-bianco-sa
Moscato Bianco a
Noto D.O.C.
100% Moscato Bianco
passito-di-noto-2
Passito di Noto a
Noto D.O.C.
100% Moscato Bianco

etna

Eruzione 1614 Carricante
Eruzione 1614 Carricante a
Sicilia D.O.C.
90% Carricante 10% Riesling
Eruzione-1614-Nerello-Mascalese-Riesling
Eruzione 1614 Riesling a
Terre Siciliane I.G.T.
100% Riesling
Eruzione 1614 Nerello Mascalese
Eruzione 1614 Nerello Mascalese a
Sicilia D.O.C.
100% Nerello Mascalese
Brut
Brut Metodo Classico a
Sicilia D.O.C.
100% Carricante
Etna Bianco
Etna Bianco a
Etna D.O.C.
100% Carricante
Etna Rosso
Etna Rosso a
Etna D.O.C.
100% Nerello Mascalese

capomilazzo

Planeta-Mamertino-2015
Mamertino a
Mamertino D.O.C.
60% Nero d’Avola, 40% Nocera
nero_d_avola_nocera
Nero d’Avola*Nocera a
Sicilia D.O.C.
70% Nero d’Avola 30% Nocera
nocera
Nocera a
Sicilia D.O.C.
100% Nocera

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